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哈尔滨红肠做的面包, 颜值不高, 味道不错

原标题:___红肠做的面包, 颜值不高, 味道不错

___红肠原产于东欧的___,中东铁路修建后,外国人大量进入___,也将红肠工艺带到了___。这种灌肠因为肠的外表呈枣红色,所以被称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。红肠在___吃过刚烤的,味道不错,用它来做面包味道还是很不错哦。这款面包颜值不高,味道不错,对于不喜红肠的人来说,这款面包也能够接受。

材料。

高筋面粉350克,牛奶200克,白糖30克,盐2克,鸡蛋1个,酵母粉3克,黄油30克,火腿1个。

做法。

1,除黄油外的所有材料放入面包桶揉成团。

2,放入黄油揉出手套膜后发酵约1-2个小时。

3,红肠切碎备用。

4,发酵好的面团拿出排气,分成大小一致的小剂子。

5,擀开,均匀的铺上红肠碎。

6,卷起来。

7,放到烤盘上进行二次发酵约30分钟。

8,二次发酵好后刷上蛋液。

9,用锋利的刀切口。

10,塞上红肠碎和黄油末。

11,烤箱上下火175度18-20分钟即可。

晾凉密封保存即可。

峰儿话语。

  1. 二次发酵可以吧烤箱放上一盘热水进行发酵。
  2. 烤箱以自家温度来适当调节。

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