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六一儿童节马上就到了,做一款不一样的蛋糕,出炉就被孩子抢光

原标题:六一儿童节马上就到了,做一款不一样的蛋糕,出炉就被孩子抢光

包饺子,用到的馅料也是多种多样,这菜包饺子好多人没吃过,馅鲜多汁,一咬满口香,保证吃一次就忘不了。每次我家用“它”包饺子,全家人都喜欢,老公出锅就吃40个,直呼吃的好过瘾。

这菜就是茄子,现在市场上1块钱一斤,很鲜嫩,适合用来包饺子。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分普通的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的花青素,维生素E和维生素P,这些元素对于身体很有好处。茄子属于寒凉性食物,有清热活血,消肿止痛的功效,夏天常吃有助于清热解暑。我家一到这个季节会经常的用它来包饺子,只要多加一勺这个来调味,鲜美多汁好吃十倍。

材料:面粉,茄子,肉馅,葱,姜,盐,生抽,花生油。

做法:

1,面粉加入水和成软硬适中的面团,大约350克面粉180克水就差不多了,面粉的吸水性不同,可在和面时留一点水,最后看情况再加。

2,茄子洗净,茄子看起来发亮,颜色深就是比较嫩的,如果发白颜色浅就老了。

3,肉馅加入一勺生抽,几滴老抽,一勺花椒水搅拌上劲,再加入盐,葱,姜拌匀,最后加入花生油拌匀。

4,把茄子用擦丝器擦成细丝,用手捏去多余的水分,水分要去除掉,不然水分太多,包饺子时就会不好捏口。

5,把茄子放入肉馅中,拌匀,馅料就做好了。

6,面团揉匀,揪成小剂子,擀成薄一些的饺子皮。

7,拿一个饺子皮,放入馅料,馅料的多少以个人的喜好为准。

8,两手一捏,饺子就做好了,每个人包的饺子形状都不一样,但是不露馅不破肚,皮薄馅多就是最好吃的饺子。

9,锅里加水烧开,煮上饺子,开锅后,激点冷水盖上盖子再开起来,如此重复3次,饺子熟透就可以捞出了。

10,蘸食醋或者蒜泥都是极棒的,一咬满口香,多汁又鲜美,吃不够。

1,茄子的选择,要选择嫩一些的茄子,表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜,就不要买了,茄子老了也不好吃。

2,饺子不破皮,煮的时候要用大锅多放水,这样煮饺子就轻易不会煮破肚。

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